¿Qué tienes en la nevera?
Busca por ingrediente, por plato o por tu variedad de ajo favorita, y te daremos solo las recetas que merecen ensuciar la tabla.
Las cocinamos antes de publicarlas
Cultivamos lo que cocinamos
Cronometramos hasta el picado
Especiales con Ajo Negro
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Cocina asiática
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¡Aprobado por la Nonna!
Un buen sofrito de ajo y la pasta sube de nivel. Aquí tienes platos para cualquier día de la semana.
Exije ajos de calidad
Que no te la cuelen, la calidad de nuestro producto viene definida por 5 características esenciales.
Sin moho, podredumbre ni enfermedad, con el diente entero y aroma limpio.
Compactos al tacto, sin brotes ni huecos, con el peso de un ajo bien curado.
Piel exterior seca y bien formada, libre de tierra y de restos.
Ninguna larva, ácaro ni insecto que comprometa el diente.
Sin golpes, cortes ni grietas, con la capa protectora intacta.
Cabezas uniformes y dientes bien formados, sin ajos raquíticos ni desiguales.
Y elige el ajo según su temporada, aunque lo encuentres todo el año
Elige un mes y te decimos qué variedad está a punto, cómo se porta al fuego y qué cocinar con ella.
En plena cosecha
Ajo morado de Las Pedroñeras
Ver recetas de este mesLos datos de temporada provienen de las cosechas de Big Garlic, nuestro productor.
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