Los tallarines con gambas al ajillo es un plato de elaboración sencilla y bastante económica. Se trata de cocina mediterránea y mezcla la cocina española con la italiana.
30 min
12 min
2 pax
Fácil
Pelamos la gamba roja, picamos la guindilla, el perejil y los dos ajos, separamos la media cucharadita de pimentón dulce y lo dejamos todo listo para echar en la sartén.
Ponemos el agua a hervir con dos cucharadas soperas de aceite y una de sal.
Cuando el agua se encuentre en ebullición, echamos los tallarines.
En una sartén con aceite salteamos las gambas peladas junto con el pimentón dulce, el ajo picado y la guindilla picada. Le ponemos un poco de sal y lo removemos sin parar.
Cuando el ajo este dorado y la gamba rosada, lo apartamos del fuego.
TERMINADO DEL PLATO:
Una vez que los tallarines estén en su punto (al dente), los escurrimos y estando aún calientes los pasamos a la sartén con el salteado de gambas, añadimos el perejil picado y removemos todo calentándolo a fuego fuerte hasta que se encuentren todos los ingredientes bien mezclados.
Y finalmente, lo servimos en una fuente grande con unas gotitas de aceite y un poco de perejil picado por encima y listo para comer. ¡Buen Provecho!
