Hola a tod@s! Hoy os presentamos un rico aperitivo para todos aquellos a los que nos gusten los platos coloridos y atractivos, o bien para los que queramos hacer algo de dieta sin que se nos haga la cuesta arriba.
20 min
4 pax
Fácil
Retiramos los bordes del pan de maíz y racionamos en rectángulos iguales.
En una sartén a fuego medio, añadimos unas gotas de aceite extra y doramos por ambas caras el pan de maíz y retiramos.
Fuera del fuego, marcamos con el calor de la sartén, los dientes de ajo cortados por la mitad.
Cuando estén marcados, rociamos los dientes por nuestra tosta de pan de maíz, añadimos un chorrito de aceite extra crudo y una pizca de sal maldon.
Sobre la tosta colocamos crema de queso de untar y los cherrys, frambuesas e higos, cortados en gajos y rodas las tostas con tres gajos de cada y colocados iguales.
Hacemos lo mismo con los cherrys y terminamos con unas hojas de eneldo fresco.
TERMINADO DEL PLATO:
En un plato llano, colocamos cuatro tostas por comensal y decoramos con un poco de eneldo, frambuesas, higos…
– Es un entrante que puede ser por separado un buen aperitivo para una cerveza o un vaso de vino tinto.
– Es una tosta muy agradable para días de calor y aprovechar estos últimos días de verano.
– Podemos enriquecer esta tosta con un poco de un buen salmón ahumado, arenques marinados…
– Al utilizar un pan sin gluten, de maíz y al no utilizar ningún otro producto con gluten, es una deliciosa tosta apta para celiacos. Habrá que tener cuidado que la crema de queso no contenga gluten o trazas de gluten, comprobando los ingredientes de la etiqueta.
