Hola! ¿Cómo estáis? Hoy queremos enseñaros un postre rápido de preparar, pero con el que sorprenderéis a vuestros invitados más exigentes. Es un plato muy llamativo a la vista y donde se mezclan sabores distintos pero que combinan a la perfección. Apto para gente golosa y que le gusta cuidarse comiendo productos naturales. ¡Lo más […]
10 min
4 pax
Fácil
Pelamos la cabeza de Ajo Negro, para quedarnos con los dientes limpios.
Pelamos los Persimons y los cortamos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Para, después, cortarlos en trozos cuadrados y rectangulares.
Laminamos el Membrillo y lo cortamos con diferentes formas, para luego dar volumen al montado del plato.
Cortamos las Nubes en rodajas.
TERMINADO DEL PLATO:
En un plato llano, vamos a colocar todos los ingredientes que hemos preparado en los pasos anteriores. Colocaremos, más o menos, 4 dientes de Ajo Negro por persona, y el resto de elementos los distribuiremos por el plato aleatoriamente.
Y, para terminar, aliñamos con un chorrito de Aceite de Oliva por encima.
– Este plato también lo podemos hacer cambiando la fruta por: melocotón, pera, manzana… Son sabores que casan muy bien con el aceite, el dulce del membrillo y los matices del ajo negro.
– Podríamos terminar de aliñar este plato con lima rallada o naranja, aportando un sabor cítrico muy agradable.
– Podéis probar a dejar todo los ingredientes cortados, menos las nubes, cubiertos con Aceite de oliva unos 10 minutos, como si fuera un marinado, ya veréis como os sorprende la diferencia de sabor.
