Hola amigos! Qué os parece si preparamos una receta Veggie? Tenéis que probar el Tofu. Es una proteína vegetal elaborada a partir de semillas de Soja y agua, además se digiere con mucha facilidad, por lo que es muy recomendable para personas con problemas de estómago. ¡Vamos a por ello!
30 min
4 pax
Fácil
Pelamos y laminamos finamente los dientes de Ajo Spring Blanco.
Cortamos la Cebolla en juliana, es decir, en tiras finas. Y hacemos lo mismo con el Calabacín y los Pimientos.
Escurrimos el Tofu y lo cortamos en cuadrados, más o menos de un dedo de grosor.
Ponemos un wok, o una sartén antiadherente, a fuego medio y añadimos un chorrito de Aceite.
Cuando esté caliente, añadimos el Ajo y esperamos a que cojan color doradito, en ese momento, añadimos el resto de verduras y una pizca de Sal.
Salteamos el conjunto durante unos minutos e introducimos el Tofu. Esperamos unos minutos más, hasta que el Tofu coja color, y retiramos del fuego.
TERMINADO DEL PLATO:
En un plato llano colocaremos las verduras salteadas con el Tofu y añadiremos una ramita de Perejil fresco para decorar.
– Podemos enriquecer el sabor del plato añadiendo unas láminas de Jengibre, justo en el momento de dorar el Ajo, para que aromaticen nuestro salteado.
– Para terminar nuestro plato con un toque más jugoso, podemos añadir un poco de salsa de Soja, Kimchi o Teriyaki en último momento, justo antes de retirarlo del fuego.
