¿Quién se atreve con un postre que mezcla frutas y verduras? Nosotros sí por eso hoy os presentamos un plato distinto con Kiwi, Pepino y Moras, acompañado con el toque dulzón que le aporta el Ajo Negro. Os va a sorprender y vais a querer repetir!
15 min
4 pax
Fácil
Cortaremos cada uno de los dientes de Ajo Negro en tres trocitos.
Picaremos las Avellanas con ayuda de un mortero, o bien las cortaremos con ayuda de un cuchillo.
Partiremos los Kiwis por la mitad.
Reservaremos 4 Moras enteras y el resto las partiremos por la mitad.
Cortaremos en rodajas no muy finas los Pepinos. En un bol añadimos el Pepino y lo cubrimos con Vinagre de Arroz durante 5 minutos para marinarlo.
TERMINADO DEL PLATO:
En un plato llano iremos colocando de forma aleatoria el Kiwi, el Ajo Negro, las Moras y los Pepinos.
Espolvorearemos por encima las Avellanas y la Quinoa Inflada.
Terminamos decorando con las hojas de Menta o Hierbabuena.
– Es un plato muy llamativo a la vista a la par que agradable al paladar. Pues está lleno de sabores
contrastados y de texturas diferentes, que hacen que podamos disfrutar de un plato fresco de verduras y
frutas.
– En el caso de no tener mini Kiwis y mini Pepinos podemos utilizarlos del tamaño habitual, lo único que
deberemos hacer es cortarlos más pequeños.
