Vamos a empezar el día con energía! Y qué mejor que una buena Tosta con Langostino y Ajo Spring Violeta! Está deliciosa y es muy fácil de hacer, en pocos minutos tenemos un desayuno rico y saludable ¿Quien se anima a empezar el día con buen pie?
20 min
4 pax
Fácil
Pelamos los dientes de Ajo, los fileteamos en tiras y, a su vez, los cortamos en dados pequeños.
Lavamos los Tomates Cherry y los laminamos.
Pelamos los Langostinos y hacemos una incisión por la parte del lomo, sin llegar a partirlo en dos mitades. Reservamos las cabeza.
En una sartén a fuego alto con un poco de Aceite, colocamos las cabezas y los lomos. Los marcamos por ambas caras, sin dejarlos demasiado tiempo en el fuego, y reservamos.
En ese mismo Aceite, doramos las rebanadas de pan por ambas caras.
A continuación, añadimos una pizca más de Aceite y salteamos los Tomates Cherry y el Ajo. Rehogamos y retiramos del fuego.
TERMINADO DEL PLATO:
Hemos En un plato llano colocamos una rebanada de Pan y por encima añadimos una cucharada del salteado de Tomates y Ajo.
Sobre todo ello, colocamos el Langostino y terminamos sazonando y añadiendo Perejil picado.
– Al dorar la cabeza del Langostino el Aceite se impregna y, así, el Pan y los Tomates cogen su sabor.
– Podemos sustituir el Langostino por Gambas, Cigalas, Carabineros,… al gusto de cada uno.
– Es importante que el Pan tenga una Buena miga, un pan de masa madre.
