Hola amigos! Hoy os presentamos el último aperitivo de las "recetas rápidas" que os hemos enseñado a lo largo de este mes. Vamos a preparar unos Mejillones en Escabeche acompañados de una rica ensalada aderezada con un toque BIG! Esperamos que probéis a hacerla y os guste tanto como a nosotros!!
10 min
4 pax
Fácil
Pelamos el diente de Ajo Morado y lo rallamos finamente.
Hidratamos en agua las Algas durante 5 minutos y las escurrimos. Luego las introducimos en agua hirviendo y sal durante 3 minutos, las escurrimos y reservamos.
En un bol colocamos las Algas y añadimos el Ajo, la salsa Kimuchi, el Aceite y el Vinagre, y mezclamos todo bien.
TERMINADO DEL PLATO:
En una bandeja, presentamos la lata de Mejillones junto con un plato para las Algas aliñadas.
– Hemos utilizado una Lata de Conservas de Mejillones en Escabeche para que sea un plato rápido de preparar, pero también podemos escabechar nosotros mismos los Mejillones Frescos.
– Podemos incluir en el aderezo de la Ensalada de Algas un poco de cebollino fresco picado y ralladura de lima, le aportará un toque fresco que contrastará con el escabeche.
