Este finde llega San Valentin y hemos pensado que un buen bizcocho podría ser la receta especial para servir como postre en esa maravillosa comida o cena romántica, familiar, amistosa…en la que sea 🙂 Esperamos la disfrutéis mucho y le deis lo mejor de vosotros a los que más queréis. Con mucho cariño, El Equipo […]
35 min
30 min
4 pax
Fácil
Batimos los huevos batidos junto al azúcar, la leche y el aceite, y lo colocamos todo en un bol junto a la harina y la levadura. Mezclamos todo bien para que no queden grumos.
Untamos un molde (con forma de corazón) con un poco de mantequilla y vertemos la mezcla anterior en él.
Precalentamos el horno a 180 ºC y horneamos unos 20 minutos.
Retiramos y dejamos enfriar.
Mientras, cortamos finamente los dientes de ajo y los colocamos en un cazo a fuego lento junto a 100 gramos de azúcar y 100 cl de agua, hasta que los ajos estén tiernos y consigamos un jarabe sin color.
Retiramos del fuego y reservamos.
Después, fundimos la cobertura de chocolate junto a la mantequilla.
Retiramos el bizcocho del molde y con una brocha de silicona, empapamos toda la superficie con nuestro jarabe de ajo.
Debemos empaparlo bien para que coja sabor, dulzura y quede bien jugoso.
Lo colocamos sobre una rejilla de horno y con la ayuda de una espátula, extendemos bien la cobertura de chocolate (paso 5) por toda la superficie, recogiendo el sobrante de chocolate de la bandeja.
TERMINADO DEL PLATO:
Añadimos por toda la superficie del bizcocho, las frambuesas rotas con el fin de darle color y contrastes de sabor.
– Podemos decorar con virutas de cobertura blanca, con fresas frescas, phisalis….
– Para los muy chocolateros, podemos acompañar con una buena taza de chocolate con canela.
– Al ser un bizcocho dulce, y al estar los dientes de ajo confitados en almíbar, la combinación es muy sutil y agradable, además de saludable.
– Podemos dar jugosidad a nuestro bizcocho, si batimos las yemas y el azúcar y por otro lado montamos las claras a punto de nieve y mezclamos todo el conjunto muy suavemente, junto a la harina tamizada.
– A la hora de servir, podemos acompañar nuestro corazón de ajo y chocolate con un helado de violetas, de rosas o del sabor que más nos guste.
